兰州牛肉面经过千锤百炼方能早就鼎氏好面  

 一个人需要经过“千锤百炼”方能成为英雄，同样一份食物，也需要经过锤炼才能获得美食的称谓。人生就需不断学习才能进步，一份食物刚被发现的时候也未必好吃，只不过都是各自经住了“练”的过程，才会被传颂和传承。

 兰州鼎氏牛大牛肉面也是如此，在漫长的岁月里，它的制作工艺被不断磨炼，汤的熬制、面的生产和牛肉的烹煮，每一步都精心制作，最终造就了营养美味的牛肉面。鼎氏牛大牛肉面秉承着优良制作工艺，“练”成软而不烂的牛肉和浓郁汤汁，将牛肉和面汤的精华融合。

 天气渐冷，吃一碗暖心的鼎氏牛大，晨跑的小路、午后的街头以及夜幕降临路灯下都已多了一丝凉意，通常这个时节，看见食物自带热气的样子，已是格外暖心。

 一碗牛肉面不仅仅是让嘴巴暖起来，更是让食用者打心底暖起来，从一碗暖汤开始，每一步骤都是精细，都是匠心。鼎氏牛大牛肉面用每一块汁浓味厚的牛肉，释放牛肉的醇香，击中你记忆深处的味蕾。

 “练”就纯正手艺，打造品牌效应，鼎氏牛大牛肉面用一贯的传承工艺，用心做好一碗“放心面”。